Conoce a Yelitza @yelicocinera, emprendedora gastronómica de visita en Maracaibo

Yelitza Acosta es Ingeniero Forestal egresada de la Universidad de los Andes. Como emprendedora en el mundo de la gastronomía y ahora empresaria ha ejercido su carrera en el área de paisajismo y diversas actividades ambientales. Asesora Gastronómica de la empresa Kel de Venezuela. Es editora de la pagina de gastronomía Entre Aromas y especias de la revista dominical Etcétera de la prensa de Monagas. Conductora de un programa de televisión por cable en el Canal Oriental de Noticias (CON), conductora de un programa de radio “Estilo Gourmet” en la 92.7 FM en Maturín. Publicó un libro de cocina “Entre Aroma y especias, recetas con sabor a familia”.

Está certificada internacionalmente como Chef por el Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales (FPACP). Es la directora de la escuela de cocina del Instituto Profesional de Gastronomia y Hoteleria de Oriente (IPG). Es Profesora Universitaria desde hace siete años.

Hoy por hoy está dedicada a su gran amor que es la cocina. Desde muy joven realizó estudios en el área con la perfecta ama de casa Ana Teresa Cifuentes y luego, años después, formalizó sus estudios de cocina. 

Ha participado en diferentes congresos de gastronomía en conferencias y cocina en vivo.

Twitter: @YeliCocinera

Web: Entre Aromas

Yelitza estará en Maracaibo invitada por la prestigiosa revista gourmet digital Unogourmet  www.unogourmet.com para dictar un taller este sábado 9, sobre gastronomía para los niños en  #LaLonchera.  

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Empresate te Invita al taller #Lalonchera de @Yelicocinera en Maracaibo

¿Te preocupa la alimentación de tus hijos? ven este sábado 9 a Práctico Escuela de Cocina y aprende junto a la reconocida chef venezolana Yelitza Acosta, autora del libro "Entre Aromas y Especias" 16 fáciles y nutritivas recetas para La Lonchera de tus hijos!


Con una amplia trayectoria culinaria, los inicios de Yelitza Acosta, en la cocina empezaron a muy temprana edad por influencia de su madre, luego realizó diversos cursos de cocina, formalizó sus estudios en la escuela Ciboulette en Maturín y actualmente está al frente de su escuela de cocina IPG, Instituto Profesional de Cocina y Hotelería de Oriente, ubicado en el Estado Monagas, Venezuela. Su experiencia en los fogones la inspiró a publicar un libro de cocina llamado “Entre aromas y Especias, Recetas con sabor a familia”.
 
Su propuesta culinaria radica en la gastronomía de identidad regional, una cocina venezolana con sabores e ingredientes típicos, tales como guara-guara, maíz pelado, maíz tierno, yuca, pescado salado; mango, palmito, aguacate. En esta ocasión nos deleitará con un exquisito menú degustación de la cocina de Oriente.

El taller estará dirigido al tema de las loncheras escolares y meriendas de los niños, basado en alimentación sana y nutritiva, además de consejos a los padres en referencia al tema.

La lonchera es el alimento portátil que recarga de energías y nutrientes a los niños en edad escolar para que su rendimiento académico se mantenga a lo largo de la mañana o de la tarde y que esta debe ser elaborada con alimentos sanos y nutritivos.

Una infancia obesa suele pasar a una adolescencia obesa y posteriormente, a una madurez obesa.

Se aprenderá a elaborar los siguientes alimentos:

• Arepas: Se elaboraran diferentes recetas combinando nuestra harina de maíz con

diferentes productos como la zanahoria, auyama, anís dulce, papelón, ajonjolí,

afrecho entre otros.

• Yogurt

• Granola

• Diablito casero

• Alguna propuesta de salchichas y hamburguesas no convencionales.

• Panquecas de zanahoria

• Tortica de vegetales

• Plátanos rellenos y rebosados

• Muffins salados y dulces

• Compotas de frutos secos

• Bebidas

La lonchera estará en Maracaibo el día Sábado 9 de abril de 2011. Contáctanos por nuestro correo electronico: unogourmet@gmail.com - por nuestro twitter: @UnoGourmet - por nuestro Facebook: UnoGourmet - por telefono: 0414 7035434

CUPOS LIMITADOS

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