Los hogares venezolanos debieron destinar un total de 674,3 bolívares en ese mes para poder adquirir los bienes agrícolas básicos, como las frutas, hortalizas, raíces, tubérculos y semillas, lo que equivalió a 47,4% de la cesta. Para una familia comprar la ración básica de alimentos el mes pasado significó una erogación de 1.423,99 bolívares, un alza de 29,2% en un año. En ese periodo el avance general de los precios fue de 28,4%, de acuerdo a los datos que maneja el Banco Central de Venezuela.
El costo de los bienes agrícolas ha subido fuertemente en los últimos años, al punto que su peso en la canasta alimentaria que calcula el INE se ha potenciado. En el año 2002 esos productos se llevaban 22,2% del presupuesto mínimo que deben destinar los hogares para la compra de alimentos.
Los precios de las frutas, hortalizas, raíces y tubérculos no están sujetos a las regulaciones que el Ejecutivo decretó a partir del año 2003. No obstante, el Ministerio de Agricultura y Tierras anunció hace un mes que estudian la aplicación de un rango de precios a las hortalizas, a fin de evitar las subidas de precios.
El segundo rubro que se lleva más del presupuesto es el compuesto por los cereales, que absorbe 14,9% de la cesta básica de alimentos. Entre arroz, avena, harina de maíz precocida y pastas, una familia promedio de cinco personas gastó 211,78 bolívares en enero, de acuerdo a los datos que maneja el INE.
Igualmente, en leche, quesos y huevos los hogares debieron gastar 187,5 bolívares al cierre del mes pasado, equivalente 13,1% de la canasta alimentaria que calcula el INE.
Por su parte, a la compra de carnes se destinó 11,8% de la cesta básica en enero, 168,48 bolívares. Mientras tanto, para pescados y mariscos el presupuesto fue de 73,73 bolívares, igual a 5,1% del costo total de la canasta.
Las grasas y aceites, el azúcar y el café se llevaron 7,7% de la cesta. Entre esos tres grupos los hogares debieron destinar 108,2 bolívares en enero, de acuerdo a los datos oficiales presentados por el INE.
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